Listen to Episode

Read Episode Transcript

שלום לכולם, ולכולן פרק מספר 63 של חוזק חבית פודקאסט וויסקי שלא לוקח את עצמו יותר מדי ברצינות, ולמעשה זה הטייק השני של הפרק הזה. שאני מקליט את הטייק הראשון. עשיתי לפניי 22 23 שעות בשעה רבע לשלוש. אתמול בערב כשאני אומר אתמול בערב, זה יום רביעי בערב, ור לא הייתי מרוצה מהפרק, הייתי קצת חסר אנרגיה. הייתי אחרי יום ארוך, זה לא מאוד נדיר שאני מקליט בשעות כאלה מאוחרות סה"כ אליה שעות. ובכל זאת החלטתי שאני רוצה להקליט את הפרק פשוט מחדש, וזו הייתה ההחלטה הנכונה משלוש סיבות. קודם כל כי באמת אני אומר לכם ההקלטה פשוט לא הייתה טובה. והסיבה השנייה היא שנוסף לי אייטם מקומי, והסיבה השלישית היא שמשהו שהיה אייטם מקומי, שהוא מין אייטם עתידי כזה, סרט שאני פשוט מספר על משהו אז יש לי הרבה יותר לספר כי בדיוק חזרתי מהטעימה, שאתמול סיפרתי שאני הולך להיות בה. אז הנה חזרתי ממנה ואני מקליט את הפרק עוד פעם. אז מה יש לנו היום? אז ככה, קודם כל יש לנו חיבור. לפרק הקודם בפינת off תואם, שבה אני אספר על 3 פעימות, שתיים מהן נגישות מאוד וגם שמעתם ושמתם עליהן בפרק הקודם. בפינת החדשות טעימה אחת היא לא נגישה כלל וכלל. אבל לפני כן, פינת חדשות עם 11 אייטם עם דגש נאה על אי ל. כיאה לתקופה הזו בשנה ופינת היסטוריה על מזקקה מגניבה שאני הולך לעשות עליה סדנה בעוד כמה חודשים. לצערנו היא אינה מיובאת לארץ באופן סדיר. אז זהו, בניגוד לפרק הקודם, הפעם אין לי איזשהי חפירה. חפרתי עכשיו מספיק. אני רק אציין שלמי שלא פייסבוק של האפוד אז הפרק הקודם, סיפרתי על שני הבקבוקים של הסינגל מאלט הצרפתי מבית למזון דובאי, אהרון והחברה שמייבאת את הוויסקי הזה, החליטה לצ'פר אותי בבקבוק אחד מכל סוג שהלכו לשני מאזינים. אז זהו, שאוטאאוט, לג'ק ולדידי בקבוקים שלכם מחכים לכם כיף גדול וזהו. יאללה בואו, נתחיל בפרק. אז היום בפינת החדשות יש 11 אייטמים ואנחנו נתחיל עם מי לע, וגם נמשיך עם איילה לא מעט, אייטם ראשון אני אתחיל עם קולי ל ולגבול עם שמוציאות את מהדורות פסטיבל שלהן. אז איך זה נראה השנה? זה נראה ככה, לגבולין מוציאה מהדורה בת 14 שנה שהחלה את העישון שלה בחביות אלון, אמריקאי ואירופאי ר"ל ברבן ושארי ועברה ל פיניש בחביות ארמניאק. החוזק הוא 58.4% והמחיר. 200 £20 קולי ל הלכה על שילוב של שני סוגי שירעיפו עם ביטוי בין 13 שנים בחביות או לא רוסו ופדרו חימנז בחוזק נאה מאוד של 60.4% ובמחיר נאה לא- של 100. 50 שיחה £185 לציין שבשתי המקרים לא צפויים מספר הבקבוקים בכל מהדורה. לרוב הם כן מציינים אז אני מניח שזה ייחשף או יצוץ ככה בשבוע שבועיים הקרובים. אם אני זוכר נכון שנה שעברה אולי זה כבר לפני שנתיים היו 6000 קולי ל ומשהו כמו 1000, 600 לגבולין. נדמה לי שזה מהדורת 2021. 2022 אני לא זוכר כרגע, אבל אני מניח שלא מדובר בכמויות יותר גדולות מזה ומה שאנחנו בהחלט רואים, זה שהמחירים של מהדורות פסטיבל לילה של שתי החזקות הללו ממשיכים לעלות. אני עובר הלאה לאייטם עם מספר שתיים, מזקקת לפרויג. הולכת להשיק סדרה חדשה בשם אלמנט שנראה שהמטרה שלה היא ניסיונות שונים על התוויות מצוין וגם רשום שמאל, לא מצויין מספר הבקבוקים. מה שכן מופיע היא האות l, ולידה המספר. 1.0 בתווית האחורית הם מספרים שהסדרה הזאת ככלל עוסקת בהגדרת מחדש, כלומר red פיינשל מלא. פרויד יכול להיות, ונראה שבמהדורה הזו האלמנט אותו שינו, או האלמנט שהתכנסו איתו זו התסיסה. יש לנו כאן שעורה מעילה שממנה יצרו שני סוגים של וורט והורד הזה טס בשני סוגים של מיכלים, אז אני יכול לנחש שמדובר בבד עכור וורטס עלול, או אולי וורט בשתי דרגות שונות של סינון. ובמחבלים שהם או גם עץ, וגם מתכת, או אולי שזה אותו סוג של חומר, אבל מיכל פתוח ומיכל סגור. אני לא יודע. בכל אופן ההוצאה הזו, לפי התווית, היא או התוצאה לפי התווית, היא לפרוגי מאפיינים פירותיים טרופיים והחוזק נשמע לי נהדר 58.6. אחוזי אלכוהול עכשיו למי שזה נשמע כמו גימיק, אני מבין בעיניי זה מגניב וזה יוצא לפועל בצורה די שקופה ואלגנטית ואני גם מכבד את זה. לפינת החדשות הקודמת מאוד, לא ארט בגבת תווית נקייה. לפרויד מאוד פשוטה וגם ויחסית מלאה במידע, ואני גם רוצה שתזכה רושקה כמו לפועל. היא נזקקה שבסופו של דבר לא עומדת בביקושים בעולם בשום צורה, אז היא לא פשוט שולף את כזה דבר. היה כאן תכנון מראש, וזה בוודאי משהו שתוכנן וזועק עוד בימיו של ג'ון, קמבל ואני אסיים רק בשאלה אחת, האם השם המקורי של הסדרה הזו היתה אלמנט או שמישהו פה מנסה לרכב? על הזכייה של מילקי? לא יפעילו. פרויד, אתם, תחפשו לכם את השמות שלכם, אוקיי, מספיק עם זה אני עובר הלאה את המספר 3, שגם הוא עוסק במזקקה, מאלה שמוציאה את מהדורות פסטיבל לילה שלה. וזוהי בואנה, הבן, הפעם עם 3 ביטויים חדשים, ביטוי ראשון ללא ציון גיל והוא, הכנסת כעס מצור, וויסקי לא מעושן, שהתיישן בחביות של קנס שהוא מקרין שריי של בודק שנקראת ויליאם בודדי גדולה. יש לה ייצוג בארץ ברינג די מצומצם. אני מזכיר למי ששכח את פרקי השרי שהקרין. שרי זה בעצם ערבוב של הולו. רוסו שרי עם מעט px, כלומר יש כאן שרי שהוא מתוק, אבל הוא לא מתוק מאוד, אז כן עשתה זה בעצם השם של האכרים, שרי של ויליאם, אז בכל אופן הוויסקי הזה, מבוקבק בחוזק של 51.2% למיטב ידיעתי לא מצוין שזה חוזק חבית, אז השניים האחרים כן, אז כנראה שזה לא, או שזה בהכרח משנה מחירו לצרכן £79 המהדורה השנייה, עיבוד האבן 1998 מניאק. פיניש, אני חושב שאפשר. להשיג שגילו הוא כנראה 25 שנים, אולי 24 והפין שלו הוא כמובן בחביות מניה שרי והוא מבוקבק בחוזק חבית של 52.3 אחוזי אלכוהול מחירו לצרכן. £375 אני לא הולך לטעום את זה, אוקיי? אני ממשיכה למהדורה השלישית וויסקי מעושן של בואנה הבן תחת הליין שלהם שנקרא lean והמון. השנה נקרא מוין טריפל קאסק, והוא מבוקבק בחוזק חבית של 52.6 אחוזי אלכוהול. למעשה, יש כאן בלנד של 3 סוגים של חביות של בונה. מוין, חביות ברבן, חביות ברבן, בפיניש או לא רוסו, שרי וחביות בפיניש רום. אני חייב להודות שאישית, זה נשמע לי קצת כמו מין שאריות חביות כאלה מפה ומשם שאספו ביחד. יכול להיות שאני כמובן טועה, ומה שבהחלט חשוב זה רק כמה זה טעים. המחיר לצרכן בהחלט גבוה, 187 וחצי פאונד. בואו נעבור הלאה לעוד הוצאה חדשה ממזקקת שאני אישית מאוד מאוד אוהב ואתם יכולים לנחש שזאת board והם מוציאים עוד ביטוי בסדרת הכעס אקספלוריישן המעולה שלהם, והוא נקרא pmc, pm משמעות עם פומר עול. בפשטות, אזור יין, או אולי יותר נכון לומר? כפר נחשב בבורדו שמייצר יינות אדומים בעיקר מענבי מרלו וקברנה פרנק. Pmc החדש הוא כולו מנוזל שזוקק 2013 נכנס לחביות אקסברד במילוי ראשון ולאחר 4 שנים הנוזל הזה עבר לחביות היין לחמש שנים סה"כ המהדורה הזאת, בת 9 שנים, חוזק 54 וחצי אחוזי אלכוהול והמחיר באתר המזקקה £110 למעט ה sec שהוא הכעס אקספלוריישן האחרון שיש לי בקבוק וטרם פתחתי אותו. טעמתי את כל הסדרה הזו. אני חושב שהם כולם בין טובים מאוד למעולים הפחות אהוב עליי, שהוא עדיין וויסקי מאוד מאוד טעים הוא האוהל. סי, אני חושב שאין סי. היה הטוב ביותר בסדרה ויש שתי מהדורות שאם טעמתם ואהבתם אתם יכולים להניח שאתם גם תאהבו את ה pmc החדש pic והעם הרוסי. מימון רוטשילד, שתיהם גם כן חוויות. או אז זהו דרך. אגב, אני חושב. ההוצאה הטובה ביותר היא דווקא אחת שקצת הקדימה את הסדרה והיא icc בחביות הקוניאק, ונזכיר למי שהיה בסדנת ברוכת ילדים מעושנים. של csf c לא זוכר. עכשיו זה מספר, זה היה אולי 9. לא זוכר, בכל אופן. שם טעמנו את הcc ה pac סי. אני עובר לאייטם מספר 5. עוד נזקקה מאלה שמשחרר את שני ביטויים חדשים, אחד בפעם הראשונה ואחד בפעם השנייה. וזוהי כי לכך אומן אוקלהומה, אז אחרי מהדורת פי נושאי הראשונה, שהייתה מאוד מאוד מוצלח, אתם מוציאים מהדורה נוספת ויותר גדולה. אם אני זוכר נכון, המהדורה הראשונה כללה 10 או 12 חביות פינו, בת שרובן היו במילוי ראשון, ורק אחת הייתה ריפיל. הפעם יש לנו 20 חביות פינו, בת מנוזל שזוקק 2000. ושמונה 10 סה"כ 1000 סך הכל 15,000 15,000 יש לומר 600 50 בקבוקים בחוזק של 50%. אני אישית חושב שהנוזל של המזקקה הזו עובד מדהים. עם חוויות פינו אני יודע ואני מכיר כמה חבר'ה שלא כל כך התחברו לעניין הזה. אין מה לעשות חביות. פינו, אמרתי, זה בפינת off תואם בפרק הקודם על ההון. זה פשוט קצת כמו אניס או שמאוד מאוד אוהבים את זה או שבכלל לא אוהבים את זה אוקי. אז זהו המהדורה השנייה מכילה רומן פעם ראשונה שמוצאים מהדורה כזו היא הקוניאק. כמובן בחביות קוניאק. מדובר במהדורה של 32 חביות 15,100 בקבוקים ב-50 אחוזי אלכוהול ובניגוד לפינוי כעסק כאן, הנוזל הוא לא מבין אחד. יש לנו כאן גיל מינימלי של 6 שנים, אבל יש גם חוויות שהן יותר מבוגרות. אני אישית לא ראיתי מחירים רשמיים, אבל זה בטח עניין של זה שבוע גג עד שנראה אותם ואני אישית מאוד מאוד רוצה לטעום את שניהם. האמת שאני חושב שאני יותר רוצה לטעום את הקוניאק, כי אם זה עבד מעולה בפורטל סיסי וגם. חביות. קוניאק אחרות שטעמתי מאוד מאוד, אהבתי עם זה. ועם זה גלן קדם בין 13. פיניש, סליחה בן 14 בפיניש קוניאק, כנראה שגם פה זה יעבוד היטב. יאללה, נעבור הלאה, ונצפין מעט לעסקי טלסקר משיקה ביטוי ללא ציון גיל בחוזק לא אופייני. למזקקה לא הארבעים וחמישה. 8% זה המסורתיים, אלא 48.6% אלכוהול השם של הביטוי הזה הוא ויידר פיניש בחביות קוניאק בדרגת x או יש הרבה מאוד עיסוק. בבקבוק הזה בכל מה שקשור לכמות ולאיכות הסביבה או שמירה על הסביבה. הוא גם מגיע ללא אריזת קרטון. אני אישית תמיד בעד. והוא מזכוכית ממוחזרת יש שם עוד כמה דברים שקשורים ל קיימות. מה שהכי מגניב בעיניי שמתוך הסכום שאותו הוא עולה ללקוח שהוא £75 £3 מכל בקבוק שיימכר, הולכים להיתרם לאיזשהו ארגון בשם פארלי אופרה. לי אני לא בטוח מבטאים את זה שהוא ארגון שעוסק באיכות הסביבה ושמירה על האוקיינוסים. יפה מאוד אני אמשיך לאייטם. מספר 7 יצאו לא מעט ביטויי, החתירה, מה שנקרא קורונה שנבות לי לכבוד המלך פיליפ וסיפרתי בפרק הקודם על הגננת 1948. והיו עוד כמה ביטויים, גם למשל של אינגליש. וויסקי דיסטילר היא שבדיוק עכשיו פגשנו את אחד מהחבר'ה שם בטעימה שאחרי זה תשמעו עליה. אני דווקא רוצה לספר על ביטוי שהוא קצת יותר צנוע ופחות יקר, אבל הוא ממש ממש חמוד בעיניי. וולפברג הוציאה מהדורה של 600 בקבוקים של וויסקי לא מעושן, בין 7 בחביות ברבן במילוי ראשון בלבד, בחוזק של 57.8 אחוזי אלכוהול, והם מספרים שה השראה למהדורה הוא ביקור של המלך, שידוע כחובב ווויסקי גדול מאוד, וזו ביקר במסגד שלהם, מותאם כל מיני ביטויים וחוויות, ובעצם הבקבוק שהם הוציאו תואם לפרופיל שהוא אחיה ומשהו טעם במזקקה, ממה שהמשק מייצר את המחיר לצרכן הוא £70 אולי יותר נכון לומר היה £70, כי נראה שהבקבוקים האלה. סולד אאוט כמו כמעט כל בקבוק קורני שנאחר. הבקבוקים האלה נחטפים כי הם הופכים להיות פריט לאספנים, ואני חושב גם הופכים להיות פריט לאספנים שהוא לא קשור. לוינסקי זאת אומרת גם מישהו אוסף דברים שקשורים לבית המלוכה. היה רוצה בקבוק הזה? אז זהו, הייתי מספר 8 עוברים ל ספייסייד תעמדו, משחק נהדרת, הוציאה את בקבוק מספר 6 בסדרת הסדרה שהחלה בשנת 2018 לצאת, וכל אחד מהבקבוקים הוא מבין בדיוק 1000 בקבוקים. הם מגיעים בחביות שרי כמובן תמיד בחוזה גבוה ומספר מגיע בחוזק של בדיוק 60%, ולמעשה הדיל הויראלי החלש ביותר, שהיה עד היום החזק ביותר, היה מספר אחד, 62.1% והבקבוקים האלה, כצפוי נחטפו. גם בגלל שהאיכות פה היא מאוד גבוהה, וגם בגלל שהסדרה הזו הפכה להיות סדרה מאוד מאוד מבוקשת בקרב אספני, תעמדו אז הראשונים נדמה לי מספרי אחד עד 4 נמכרו ותשעים פאונד החמישי אפילו גם נמכר במאה פאונד. עדיין בעיני תמורה מאוד טובה למחיר. אז זהו. אני עובר הלאה לאייטם שהוא קצת איזוטריה, היא לא רלוונטית כמעט לאף אחד ואחת מהמאזינים והמאזינים, אבל החלטתי להביא את זה בכל זאת, כי זאת מזקקה שהיא מאוד מאוד אהובה. קליין, איש השיקה את הבית. השני במהדורת הדיסטלי אקסלוסיב שלה. כלומר יש לנו כאן וויסקי ללא ציון גיל בחביות. אקסברד בן במילוי ראשון וריפיל וארבעים ושמונה אחוזי אלכוהול. הבית הזה כולל 4542 בקבוקים. קובה 2019 עם 3000 בקבוקים. אבל הייתה מהדורה לפני כן שפשוט לא קיבלה מספר בית שהייתה ממש אותו פרופיל של וויסקי באלפים ושבע 10 6000 בקבוקים ואני הסתכלתי על זה ואמרתי רגע, איך יכול להיות שיש הוציאו 2019 מהדורה של 3000 בקבוקים? המשחק המעולה הזאת, והם החזיקו מעמד כל כך הרבה זמן. אוקיי בסדר, יחד עם הקורונה עדין במיוחד בעסקה כזו שמעבר לזה שהיא מאוד מאוד אהובה. על חובבי סינגל מאלט. היא גם נחשבת לאחת המזקקות. גם הבית של ג'וני ווקר, אז זה גם מושך תיירות שהיא- תיירות. גיקים של וויסקי אז בסופו של דבר חשבתי על זה ואמרתי אוקיי, אני חושב שאני מבין למה זה כי בעצם במקביל גם הייתה מהדורת חוזק חבית וגם יש במזקקה מהדורות של הנפלד, בחוזק חבית בקבוקים שהם ממלאים אותם בצורה ידנית. הם היה גם אחד בן 10 ואחד בן 13 ואני זוכר נכון בכל אופן, שורה תחתונה יש יותר ויותר מהדורות כאלה של דיסטילר אקסקלוסיבי, 48% ממזקקות שונות של דיאגו, וזה נהדר. זה אחלה חומר וזה כיף שזה נגיש. וזהו. אני עובר על חדשות מקומיות, מספר אחד אז הנוזל המצוין שמגיע מארצות הברית מהיצרן, שנקרא ה ווסט. אני קורא לו יצרן כי הם גם נזקקה וגם מאבק עצמאי אז הנוזל הזה מתחיל להגיע לארץ אפשר כבר למצוא אותו בחנויות דרך היין שהן היבואן שלו. ואני כבר אני מזכיר שאין לי כבר שום גילוי נאות לעשות בקשר אליהם, כי אני כבר לא עובד עם דרך היין. תקופה די ארוכה מאז שהתחלתי לעבוד כשגריר של גלנפידיך ולהבנתי. הגיעו 4 ביטויים יש, בר בן אחד יש שני ראי, ויש ביטוי שנקרא קמפ פייר שהוא בלנד של בר בן רעי וסיגלית סקוטי. מי ששמע את פרק הוויסקי האמריקאי עם אלעד get יקיר האפוד. הוא נתן לי לטעום את הטעם פייר כשהחלטנו את הפרק, ואני ממש ממש אהבתי אותו. ונכון לרגע זה, הפרק הזה עולה זה כבר אחרי 12 בלילה, אז הפרק הזה יעלה בה 12, חמישי. אז בשבוע הבא ב-15 ובשישה 10 לחודש מאי יש שתי טעימות של הרביעייה הזו שמגיעה לארץ בדרך היין. סניף רעננה סניף השלום ביום שלישי. אני מתכוון להיות בטעימה ברעננה ואני שוב מדגיש, אני פה. ברמת הנגשת המידע אין לי שום קשר לא ליצרן וגם לא לדרך היין, ואני עובר לחדשות מקומיות. מספר שתיים בהמשך לסדרת השמאל בארץ שנקראת וויסקי, עבודות של המאבק העצמאי היחסית חדש ברייב, ניו סטרייטס cp להנחית בארץ את החברות הבודדות של הבקבוק הזה הלילה, זה נקרא כסף נוער, והערב אני הייתי בטעימה בטענות, אישה. קאסק, נוער. שונים+ משהו מסדרה אחרת, שאולי תגיע לארץ ואולי לא אז עליו אני לא אדבר. אז בעצם הבקבוקים שאנחנו טעמנו. רגע, אני רשמתי את זה לעצמי ואני רוצה להקריא לכם את הדבר הזה בסידורו הנכון. אז זה הלך ככה עשינו טעימה ראשונה של 3 ספייסייד עם דן מורי וסטייל בחווית ster מיין לבן. אני פעם ראשונה שני דברים, פעם ראשונה, אני פעם ראשונה שותה חווית str שהיא חבית יין לבן שעברה. שאיפתו סטריט שר ואני פעם ראשונה נהנה מסטיית. אחרי זה עברנו ליד השני שהתחיל עם קריגל הכי מהמם בפיניש של יין, קינוח צרפתי שאני לא שמעתי עליו. אפילו שנקרא הפרועה. היה מאוד מאוד טעים לאחר מכן גלוסי בחווית, אני חושב שמי שאוהב חביות המון תיעדו מאוד מאוד יהנה ממנו. אני נהניתי ממנו, אבל הוא מדורג אצלי איפשהו באמצע ובאנרים בפיניש יין אדום. בורדו סנט מיליון שהיה מעולה ובסופו של דבר עברנו לי את השלישי שהתחיל עם. מקדש בפי x, שהיה ממש ממש מוצלח, חווית px מאוזנת. הארד מור בחווית סקס איי, לה שזה תמיד כיף גדול. אני מאוד נהנתי ממנו וענת, בחווית מר לו שהוא לא היה הוויסקי הכי טעים שטעמנו, אבל הוא היה הוויסקי הכי מיוחד שטעמנו. מאוד מאוד מעניין, כמעט בלי עשן, מאוד מבשם וזהו. אז קבלו המלצה ממני על הליין הזה שנקרא כסף. קנו הרבה סיפיל, אני אישית חזרתי הביתה עם 3 בקבוקים. אני לא אספר לכם איזה כי לפחות שניים מהם. הולכים לסדנאות. אני לא רוצה להרוס לכם. אז זהו, בקיצור, זו היתה פינת החדשות שבסוף הייתה די ארוכה ואני עובר לפינת ההיסטוריה. היום בפינת ההיסטוריה החלטתי להקדיש את הפינה, מזקקת ספייסייד מגניבה שלא טעמתי ממנה הרבה. אבל כל מה שטעמתי היה מוצלח וזוהי מזקקת. מור, השם שלה הוא איווט קל של המקור בגאלית, שפירושו המעיין הגדול. הוא מתייחס למעין ממנה. היא שואבת מים שלהבנתי שמו o. אני מקווה שאני אומרת זה נכון, כנראה שאני לא עולות. מור הוקמה באלף 896 על ידי אלכסנדר אדוארד. שהוא היה בנו של דיוויד אדוארד שהיה בעליה של מזקקת בן רייס, שרק עכשיו סיפרתי על הבן. ר אינס המצוין שטעמתי של כסף נוער בפיניש סון, המיליונר אלכסנדר, כבר היה מזקקים מעט ניסיון הוא הקימבה 1000, 800 90 מזקקה אחרת, שנקראת קריגל. הכי שגם עליה עכשיו שמעתם והוא היה שותף בה עם בחור בשם פיטר מקיא. דמות מאוד חשובה בהיסטוריה של התעשייה הסקוטית ואת עולת מור. הוא בונה יחד עם צ'ארלס דואג מהנדס אגדי, שהוא= פינת היסטוריה בפני עצמו. אני רושם לפניי. לעשות את הפינה הזאת בקרוב צ'רלס דוהיג עומד מאחורי כל מיני המצאות וכל מיני מזקקות. הוא היה זה שיצא והמציא את גגות הפגודה שאנחנו מכירים, ואומרים שהוא היה מעורב באיזושהי צורה בהקמתן או בשיפוצים. הרחבתן שכלול של יותר מחמישים מזקקות בסקוטלנד, אז זהו, זה בקשר לבחור הזה. אני חוזר לאאולט מור, שנתיים אחרי שאול עמור הוקמה, היא נמכרת חלקית. או אולי יותר? נכון לומר שקונים במניות שני. בשם רוברט וולטר פטינסון והחבר'ה האלה מביאים איתם מזל רע, ובאופן כללי הם מה שנקרא. לא אולי לא מזל רע, הם פשוט חבר'ה שהם בעד ניוז, כי שנה אחרי זה הם פושטים רגל. הם מואשמים בהונאה שקשורה לוינסקי, והם בעצם גורמים לנזק היקפי ללא מעט עסקים בתעשייה. אחת התוצאות היא סגירה זמנית של הולט מור, ונראה שהמשחק נפתחה שוב אחרי כמה שנים נסגרה. במלחמת העולם הראשונה נפתחה שוב אחרי זה, כשבעל 923. היא נרכשת על ידי ג'ון, דיואי ג'ון דיואי אודיו אר אס אנד סאנס. אוקיי, ג'ון דיואי ובניו על האש בע"מ כשהם רוכשים אותה, כי הם השתמשו בנוזל שלה עבור הבלנדים שלהם כבר לא מעט זמן ושנתיים אחרי הרכישה הזו, זה משהו שאתם שמעתם? גם בפינת ההיסטוריה בפרק 31 אל עבר פלדי. אז בעצם ג'ון דיואי ובניו על האש בהם נמכרת ל this EL אולי יותר נכון לומר מתמזגת לתוך dc אל 1925, ואני רוצה לציין זה משהו שאני לא ראיתי בזמנו אל עבר פלדי. יש מקורות שבהם רשום שבאלך 900 30 dc אל מוכרת את עול טמור לחברה אחרת בשם SMD סקוט עוסקות מל ט דיסטרס. אני אישית לא מצליח להבין איך זה יכול להית אכן מכיוון שבעלי 925 dc אל קנתה לא רק את ג'ון דיואי ובניו על האש בע"מ+ מע"מ, אלא גם את smd, אז מכרו לחברה שהם לא יודע. בקיצור משהו, לא מסתדר לי שם. בכל אופן, די סי. אל הולכת להחזיק את עול תמורת הרבה מאוד שנים היא השתמשה בנוזל השאלה לילדים בלבד בסוף שנות השישים. בתחילת שנות השבעים, המזקקה הזו עברה שיפוץ וחידוש ברוח התקופה שזה אומר קודם כל 1968 המלא טין פלורס שלה הנסגרות, ושנתיים לאחר מכן היא עוברת שיפוץ מקיף שכולל גם הרחבה והתקנה של זוג נוסף של דוודים עוברת ממצב של זוג אחד לשני זוגות ופרישה לפנסיה של מנוע הקיטור שסיפק אנרגיה למזקקה הזו במשך 70 שנים, ממש סמוך לפתיחתה, כשהוא בעצמו החליף את מקור האנרגיה המקורי. הראשון של המזקקה, שהיה גלגל מים ממש כמו בדין סטון, דרך אגב ואת שני המונומנטים האלה גלגל המים ומנוע הקיטור. אתם יכולים היום לראות במזקקה עצמה בתור מיני אלמנטים היסטוריים, כאלה של המזקקה. במהלך שנות השמונים מתחילים לצאת מעט בקבוקים של עולת מורקס סינגל מאלט בתחילת שנות התשעים יוצא ביטוי בין 12 במסגרת הסדרה, שנקראת פלורן של dc אל שזאת סידרה שעדיין יוצאת היום היממה. המזקקה הזו כבר לא. ל dc אל ויש בקבוקי פלורנטינה כאלה כמו של וולדמורט או כמו של בלמן. כך למשל, שממש פרטי אספנים שמחירה מאות יורו בשוק, באלף 998 במסגרת האיחוד שיצר את דיאגו אחת הדרישות של ההגבלים העסקיים הייתה שהתאגיד העצום החדש הזה ימכור חלק מהמכות שלו. אז בעצם כל הבית של דיוורס, שנרכש באלף 925, שזה עול טמור עם שאר מזקקות. המתווה הבלעדית שנקרא נמכרים לחברה בשם בקרדי מרטיני ששוב פעם. משהו ששמעתם עליו בפרק 31 גם אל עבר פלדי בעצם מאז ועד היום הבעלות הזו לא השתנתה. 2014 החברה בקרדי מרטיני מחליטים שהגיע הזמן להוציא את הסינגל מאלט של הולט מורה באופן קבוע הם מוציאים ריינג שכולל 4 ביטויים, בהתחלה 12, 21 ושלושים שנה שהם ביטויים לשווקים מקומיים, ועשרים וחמש שנה שהיא מהדורת טרוול, ריטייל, מה שנקרא מהדורת דיוטי פרי. מאז יצאו עוד כמה וכמה ביטויים של הולט מורה. למשל 18 שנה וסדרה של ביטויים שנקראת ** כמו שאנחנו רואים גם בהיעדר פלדי למשל 18 שנה בחביות יין סגול. אז הביצועים הרשמיים הללו, ככל הידוע לי כולם בבקבוקים ב-46 אחוזי אלכוהול, ללא צבע וללא פילטרים, וכתוב עליהם ספוגי כמו ספוג אימוץ ע"ש. הערפל שמאפיין את האזור של המזקקה היא נמצאת על כביש, מה שהיה פעם דרך והיום הוא כביש שנקרא בקירות. הם גם מאוד אוהבים לספר שאם אתם מגיעים שם לאזור ומבקשים מאיזה ברמן מקומי הולט מור הוא לא יבין מה אתם רוצים. אתם צריכים לבקש את הוויסקי של בקירות. הנוזל של הולט מורה הוא ספייסייד עשיר, פירותי וגם סאבוני קצת טכני. על איך עושים את הנוזל הזה? ראשית, אם זה לא היה ברור עד עכשיו כל תמורה אינה משתמשת בשורה מעושנת, ודבר שני פרטים טכניים רבים על עולת מור קצת קשה להשיג לו מזקקה מאוד מאוד שקופה. תחשבו על זה שהרבה שנים היא הייתה נזקקת בלנדים ויחטאו לתאגידים גדולים, אז עורך התסיסה למשל, זה לא נתון שהצלחתי למצוא בצורה מוחלטת, אבל נראה שהיא בינונית ומעלה ולא קצרה, יש לה צמד של. סטילס שהם די גדולים מעל 20,000 ל' וצמד של ספיריט סטילס, כחמישה 10, 1000 ל' לציין שנראה שה זיקוק הוא איטי, וזה משהו שמייצר וויסקי יחסית עדין ומצד שני הצוואר של הדוודים הוא בזווית כלפי מטה, מה שאמור לייצר וויסקי יחסית יותר כבד, אז כל הכיף הזה של תסיסה איטי וצוואר נוטה כלפי מטה, מייצרים את הספייס העשיר הזה. המזקקה הזו מייצרת סביב 3 מיליון ליטר אלכוהול בשנה. רובם נכנסים לחביות אקסברד בן אבל כאמור יש גם חביות. יין ויש מגוון מאוד גדול של בקבוקים עצמאיים והשאר אנחנו מגיעים לנקודה הקצת- נעימה. שבארץ אי אפשר למצוא olt, מור, באיוו סדרתי מה שכן, אפשר למצוא פה ושם זה את מהדורת 12 שנה. אפשר למצוא אותה אצל פינקו, אז היות שאני אחרי שעשיתי את הכנתי את הפינה הזו אמרתי לעצמי רגע בכלל אפשר למצוא olt מור וגיליתי שאפשר למצוא olt מור, אני רוצה לספר לכם שני דברים, קודם כל, יש לי סדנת אולפור מוכנה עם 8 טעימות. אנחנו נגיע לאטימה הזו בעוד כמה חודשים והדבר השני שהחברים בפאנקו אני דיברתי עם מישהו שם ואמרתי לו תשמע, אני עושה פינת היסטוריה, יכול להיות שזה יעניין את החברה. מה דעתך לתת להם איזה שיהיה הטבה? והוא אמר לי, אתה יודע מה, אני אשמח לתת להם הטבה, אז אם אתם רוצים לטעום את הספייס הייתה הנחמד הזה, אז אתם יכולים. אני גם אשאיר את זה בתיאור הפרק וגם בפוסט שיעלה בפייסבוק עד ה 31 לחודש יש לכם הטבה בפאנקו. אני מציין בראש זה לא תופס בפנקו, אילת בטח עניין ה מע"מ וכאלה. קוד הקופון קאסק, 23 שיאי אס. קיי 23 ייתן לכם הנחה ממאתיים 59 ש"ח ל 225 ש"ח נחמד מאוד, וגילוי נאות, אין גילוי נאות. אני לא מרוויח פה שום דבר, לא קיבלתי בקבוק, אני רוצה להשיא לכם ערך, ואחת הדברים זה גם מחירים יותר נחמדים. אז זהו, זו היתה פינת ההיסטוריה של הפרק הזה. ואנחנו נעבור לפינת off תואם. היום בפינת עומס תואם אני מספר על 3 טעימות, שתיים מהן היו בפינת החדשות של הפרק הקודם, ואחת קצת- נגישה, אבל מאוד מאוד מעניינת. ואני מתחיל מהמספר אחת, תעודת זהות, לא חלום מונד. חווית בודדה בת 11 שנה? שבכה עבור טרמינל בוקובזה, רשת חנויות בעלת 3 סניפים בבאר 7 בירת הנגב. זו חבית או לא רוסו במילוי שני החוזק? הוא 62.3% מרשימים לי. זה גורם לחשוב שהתפקיד הזה הוא בעצם תזקיק של דורטמונד, משהו בסגנון של אני לא יודע את זה, זה רק חשד ואני וסך הכל החבית הזאת הניבה 318 בקבוקים. המחיר הרשמי לצרכן הוא 300, 30 ש"ח. אבל בטרמינל בוקובזה יש מדי פעם מבצעים. אז יש סיכוי שתוכלו למצוא אותו בכמה וכמה שקלים- טעימה ראשונה, האף מאוד פירותי ויש בו משהו שהוא קצת תוסס כזה. כלומר, הפרי מרגיש מאוד בשל כמעט על סף רקוב. אני אומר את זה בקטע טוב וזה בעיקר מפתיע כי מרגישים את זה מיד ולמרות החוזק הגבוה יש פה תפוח ואגס ואננס ואפרסק ממש אף מוצלח, בטח למזיגה ראשונה ושוב בחוזה כזה גבוה בחך. מתוק, טעים, פירותי מאוד. על חוזק לא ניכר כמו שחשבתי. כלומר, הם מרגישים שהוא חזק, אבל לא מרגישים יותר, מה 62% ובינתיים הוא מאוד מוצלח, לא. הדרמה הכי מורכב בעולם, אבל יחסית לגיל לסוג חווית ולחוזק הזה מאוד מאוד מאוד חמוד וטעים. אחרי 20 דקות באף השרי קצת יוצא החוצה. יש קצת- מתיקות וקצת יוצאת. נגיעה של פרי אדום. טיפה חמצמץ כזה, ומה שבלט אותי באף זה שהחוזק יותר ניכר עכשיו כאילו הוסיפו לו בזמן שחיכיתי עוד 2. 3 אחוזי אלכוהול. בפה הוא נהיה פשוט סלט פירות מתוק, עמוס החמצמצות הקלה, שהייתה בה אף מופיעה, גם כאן, מאוד מאוד בעדינות. החוזק בהחלט יותר ניכר גם בפה וההנחה שלי שמדובר בעניין התחזקה. כי בניגוד לעומס של הטעמים ולעומס האלכוהולי, הגוף יחסית קל. אני בטוח שהוא ימשיך להשתפר, אבל לא היה לי ספק שאני מוכן כבר לתת את השורה התחתונה. שורה תחתונה, יופי של בקבוק טעים מורכב. מחיר נגיש ומהיר. אש כל הכבוד לבוב זה על הבחירה הזו, סחתיין עליהם. טעימה, שתיים, תעודת זהות. גלנט 8 שנים חווית בודדה? שבוקבק עבור טרמינל בוקובזה. זו חבית יין אדום, בורדו במילוי ראשון, חוזק 55.8%, אלכוהול סה"כ, 289 בקבוקים. המחיר הוא אותו מחיר כמו הלא חלומות. טעימה ראשונה. קודם כל האף עשה לי משהו נחמד ממש ברוח הראשון וזה לחייך. איזה סירחון נהדר של סקופיה וחבית יין אדום, פשוט נפלא, למרות שהוא לא מעושן? יש כאן משהו בשילוב של החבית, יין והאופי של קמפבל טאון, שנותן איזה ג'יפ כזה של השען. יש פה מתיקות ויש גם איזה מין אפרסק כזה קצת, כמו כמו בלוך לומונד, אף מאוד מאוד טוב. להארכה הראשונה בחך מורכב חמצמץ חם. יש איזה מין נגיעה נעימה, קלה, כזו של גופרית. ין איות מרוכזת בעיקר בקטע החמצן שלה, סיומת ארוכה ודי עדינה. יופי של דרמה. אחרי 20 דקות הולך לכיוון כבד יותר. יש פה איזה נוף אדם דתי כזה, אבל עד מתי לכיוון המתקתק. אם אני קודם הייתי צריך לבחור לוינסקי, זה צבע שמייצג אותו. הוא כנראה הימין כתום כזה. עכשיו הוא הופך להיות יותר מן חום אדמדם. יש פה משהו מעט. כבולים מסריח בקטע ממש טוב. אני לא נהנה עכשיו, מה אף יותר, אבל גם לא- אני בעיקר נהנה מהשינוי שהועבר ב-20 דקות האלה. גם בחיך הוא יותר אדמתי, והוא עכשיו קצת יותר ימני וגם קצת יותר מתקרב ל מהדורת פסטיבל קאן 2021, שגם הייתה בפיניש בורדו, הסיומת ארוכה ועדינה ויבשה. וממש לעיסה כזו. שורה תחתונה זה ממש אחלה בקבוק. אני חושב שבניגוד ללא חלומות הסקוושי הזה הוא לכוון קצת יותר מתקדמים ומאוד מתאים לחובבי הסטייל של קמפבל טאון ולחובבי חביות יין. זה בהחלט dream שמצריך קצת יותר תשומת לב מהולנד. אני לא חושב שהוא יותר טוב, הוא פשוט לקהל קצת שונה וגם הוא תמורה ממש טובה למחיר, ואני כבר קניתי אחד, אני עובר ל טעימה השלישית, תעודת זהות רוזנק 13 שנה, בקבוק עצמאי של. איאן מקלאוד, מסדרת דן ויג ע רשום דן בגן mba. אבל bh מבטאים בגאלית v, כמו למשל ביוון או בטורקיה. בעצם, יש כאן ותהנה של שתי חביות. ברבן הנוזל זוקק פה 1991 זה בוקבק, 2005 600 בקבוקים הניבו שתי החוויות הללו, בחוזק של 46%. אני מזכיר שרוז נסגרה 1993 טוריה מאוד מעניינת שלה ועל דחייתה הקרבה אתם יכולים לשמוע. בפינת ההיסטוריה של פרק 50. טעימה ראשונה האף ירוק הסבוני ופרחוני ומעט פירותי. הוא איכשהו גם עדין וגם מחוספס. יש פה קצת וודס? תבלינים כאלה מחווית הברבן הוא מאוד מאוזן ונעים. בחך הירקות נמשכת אבל בהפתעה. מתוק, טרופי, פירותי, בעיקר בכיוון של מלון הצבעוניות עוד שם, אבל יותר מסביב כמו מין מסגרת כזאת והסיומת חוזרת להיות דומה לאף, כלומר, יותר ירוקה עצבונית, ופחות מתוקה ופירותית מתובלת מאוד ארוכה. וואו, כמה שהוויסקי הזה טעים. אני ממש ממש התקשיתי להניח אותו לעשרים דקות, פשוט בגלל שחשבתי שהם יעשו איתו נזק ולא חסד, וזהו עסקי שברגע שאתה מזיק לו אז אין מה לעשות. זה לא שמסתובבים לי בבית. ארגזים של הדבר הזה כן. אז בכל זאת לשם המדע חיכיתי 20 דקות, ומה שקרה זה שהאף כמעט לא השתנה. הוא טיפה איבד מהתבלינים. הוא טיפה קיבל יותר פירותיות. העתקה כזו בכיח קרה הפוך, הפרטיות והמתיקות מאוד מאוד נרגעו, היה סבוניות, והתבלינים, התעצמו ובסופו של דבר כמו שנאמר אשר יגורתי בא לי. הוא היה הרבה- טוב מאשר בטעימה הראשונה. הוא לא היה וויסקי לא טעים, אבל הטעימה הראשונה הייתה פשוט מהממת. אז זהו, שורה תחתונה, לא טעמתי הרבה רוזנק למיטב זכרוני זה הרוזנים השלישי. אני חושב שאני טועם היה 10 שנים של בלאק אדר שזוקק באלף 989 והיה מעולה והיה 30 שנה. בחבית שרי פרטית 1978 שהיה וויסקי מדהים. וויסקי הטעים ביותר שטעמתי בהולנד ועד היום, אני חושב שזה טופ 5 בקבוקים שאי פעם טעמתי יחד עם הטעימה המהממת הזו. אני ממש שמח שהמשחק הזו תחזור לחיים שלנו בעתיד, ונראה שאין מקלאוד עושים עבודה מאוד רצינית כדי שהנוזל החדש יהיה כמה שיותר קרוב לנושא המקורי. אני מאחל להם בהצלחה ואני מאחל לכם אחלה סופשבוע. תודה רבה שהאזנתם והאזנת, אני מקווה שנתראה בפסטיבל הוויסקי בירושלים בשבוע הבא. תודה רבה, ביי.